Ja ich kenne eins, welches noch von
meiner Grossmutter ist. Und ihr
Gugelhopf war wirklich immer super
klasse.

Title: Gugelhopf

------------------FUER EINFACHEN
GUGELHOPF-----------------------
    125 g  Butter
    250 g  Zucker
      3    Eier
           Zitronenschale

------------------FUER BESSERER
GUGELHOPF-----------------------
    200 g  Butter
    200 g  Zucker
      4    Eier
      1 pk Vanillin oder Zitronenschale

----------------------FUER BEIDE
NOCH---------------------------
    500 g  Mehl
      1 pn Salz
      1 pk Backpulver
    250 ml Milch

Das  Fett  wird  schaumig geruehrt,
hierauf Zucker, Eigelb und
Gewuerze mitgeruehrt,  dann 
abwechselnd  das  mit Backpulver
vermischte 1-2 mal durchgesiebte  Mehl
und die Milch daruntergeschafft

zuletzt der steife Schnee untergezogen.
Die Masse wird in eine gut gefettete
Form gefuellt und  in Mittelhitze
gebacken (etwa 1 Stunde). Der Kuchen
ist innen gar, wenn  beim Einstechen
mit einem spitzen Hoelzchen keine
Teigkruemelchen mehr an diesem haengen
bleiben. Waehrend der ersten 45 Minuten
darf der Kuchen  weder  eine
Erschuetterung noch eine Abkuehlung
erfahren, sonst sinkt er zusammen
und wird schwer und "speckig". Nach 
dem Backen laesst man alle
geruehrten Kuchen in der Form noch ein
Weilchen  stehen,  sturzt  sie
dann vorsichtig auf ein Kuchengitter
und laesst sie langsam auskuehlen.