von Kerstin Petersen

Da wir uns ja mal wieder mitten in der
Weihnachtszeit befinden, ist es mal
wieder an der Reihe die alljährlichen
Festtagsrezepte herauszusuchen. Oder
aber man kocht nach den allseits
beliebten USER-MAG Rezepten, die auch
in der Weihnachtszeit für sich
sprechen:


          Weihnachtstorte:
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Zutaten:
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   150 g Margarine
   200 g Zucker
    1 P. Vanillinzucker
 1 Prise Salz
  1/2 TL Zimt
       6 Eigelb
   200 g Vollmilchschokolade
    3 EL Milch
   125 g Mandeln
   125 g Löffelbiskuits
    1 TL Backpulver
       6 Eiweiß
   etwas Butter
         Semmelbrösel
1 Becher Schokoladenfettglasur
    50 g Marzipanrohmasse
  1-2 EL Puderzucker



Und so wird's gemacht:
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Die Margarine zusammen mit dem Zucker,
Vanillinzucker, Salz, Zimt und den
Eigelben schaumig rühren. Die
Schokolade in der Milch schmelzen
lassen und hinzufügen. Die Mandeln und
die Biskuits nacheinander fein mahlen,
mit dem Backpulver vermischen und unter
die schaumige Masse rühren. Das Eiweiß
zu steifem Schnee schlagen und
vorsichtig unterheben.

Eine Springform mit etwas Butter
einfetten, mit Semmelbröseln aus-
streuen, den Teig hineingeben und
backen. Auf einem Kuchengitter aus-
kühlen lassen.

Die Schokoladenfettglasur im Wasserbad
schmelzen lassen und die Torte damit
überziehen.

Die Marzipanrohmasse und den Puder-
zucker zusammen verkneten, zwischen
Alufolie ausrollen und mit den Aus-
stechern Figuren und Sterne ausstechen
oder mit einem Messer Ornamente
ausschneiden. Die Marzipanverzierung
vorsichtig auf die Torte setzen.

Frohe Weihnachten wünscht Euch Eure
Kerstin !!!