von Kerstin Petersen/Thomas Morper

Hier noch eine Einsendung zum
Wettbewerb in der Koch & Lecker-Ecke:

Italienische Lende
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Man nehme:

500g Lende
300g gek. Schinken
250g Pilze
0,2l Saure Sahne
6 El Ketchup
Salz,Pfeffer und Paprika


Und so wird's gemacht:

Zunächst wird der Römertopf mit dem
Schinken ausgelegt. Darauf kommt die in
kleine Würfel geschnittene Lende,
danach die Pilze. Nun gießt man die
Sahne und den Ketchup darüber und würzt
das Ganze. Jetzt wird alles mit dem
restlichen Schinken abgedeckt,
anschließend kommen noch ein paar
Butterflöckchen drauf.
Und für eine Stunde in den 200 Grad
heißen Ofen damit.
Dazu ißt man besten Reis und einen
knackigen Salat.


Als Nachtisch reicht man

Obstsalat
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Man nehme:

Früchte nach Jahreszeit
2-3 El Honig
3 El Zitronensaft
1/4 l Sahne


Einfach die Früchte in eine Schüssel
und den Honig, den Zitronensaft und die
Sahne dazugeben. Umrühren und fertig.


Guten Appetit und vielen Dank an
Thomas !