Von Kerstin Petersen

Kerstin's Koch-und Leckerecke

Hallo und herzlich willkommen zu unser-
er neuen Koch- und Leckerecke. Hier
werden in den folgenden Ausgaben
Kochrezepte aller Art zu finden sein.
Ich hoffe, daß sie Euch gefallen werden
und Ihr Spaß am Kochen und Zubereiten
dieser Rezepte habt. Heute gibt es ein
sommerliches Rezept.

Erdbeer-Sahne-Creme

Zutaten für 4 Personen:

250 g Erdbeeren
      Saft einer 1/4 Zitrone
 4 El Puderzucker
    1 Likörglas Kirschwasser
    4 Blatt helle Gelantine
3/8 l süße Sahne
 2 Pk Vanillinzucker
      etwa 2 El Wasser zum Auflösen der
      Gelantine

Und so wird's gemacht:

Erdbeeren waschen, entstielen, längs
halbieren und abtropfen lassen. In eine
Schüssel geben. Zitronensaft,
Puderzucker und Kirschwasser
miteinander verrühren, über die
Erdbeeren gießen, zudecken und 1/2
Stunde kalt stellen.Inzwischen
Gelantine 5 Minuten in kaltes Wasser
legen. Sahne steifschlagen und
Vanillinzucker daruntergeben. Die
Gelantine ausdrücken und in 2 Eßlöffel
kochendem Wasser auflösen. Nun die
Sahne nochmal schlagen und dabei die
aufgelöste Gelantine hineingießen.
Erdbeeren darunter heben, Creme in 4
Gläser verteilen!

            GUTEN
                APPETIT !!

Übrigens, wenn Ihr auch noch tolle
Rezepte habt, die veröffentlicht werden
können, dann schreibt an:

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2322 Lütjenburg